☆インドのドーナツ 「ワダ」☆

  • 2017.05.28 Sunday
  • 20:00

こんにちは☆

ブログ担当のRenaです♪

 

先日の母の日前日の投稿以来、すっかりご無沙汰してしまいました・・・ゆう★

 

 

今日はシターラ伊勢丹店と日本橋店でまもなく販売開始のスナック、「ワダ」について書きたいと思いますドーナツ

 

私は昔からインド料理が大好きで、行きつけのお店がうちの近所だけでも5店舗位あるのですが(笑)

 

「ワダ」の存在はシターラで働き始めるまで知りませんでした!

 

あんまり見かけないメニューで、以前期間限定で販売していた時もお客様からも「なにこれ?!」という反応をよくいただきました。

 

 

このワダって一体なんなのでしょう??

 

 

 

 

上の写真の右側のまるいものです。

 

写真みたいにして食べると絶対おいしい・・・おいしそう

 

 

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フジテレビ「全力!脱力タイムズ」登場の『野生鹿の蒸しカレー』をオンラインショップで限定販売いたします!

  • 2017.05.26 Friday
  • 23:21

 

5月26日(金)23時〜23時30分に放映されましたフジテレビ「全力!脱力タイムズ」にシターラ青山店が登場いたしました。

 

番組内で紹介されました『野生鹿の蒸しカレー』を、シターラオンラインショップにて限定販売させていただきます。

 

この機会にぜひお買い求めくださいませ。

 

>> シターラ・オンラインショップ「野生鹿の蒸しカレー」

 

 

シターラ青山店のシーズナルメニューが人気です。

  • 2017.05.23 Tuesday
  • 20:24

こんにちは、シターラ青山店のブログ担当です。

 

シターラ青山店では、ゴールデンウィーク明けより初夏のシーズナルメニューをご提供させていただき、お客様からご好評をいただいております。

 

今回も季節の食材にこだわったインド人シェフによる数々のインド料理が揃っていますので、ここでご紹介させていただきます。

 

 

■カバブ(Kebab)

 

▲海鞘(ホヤ)と季節の野菜の盛り合わせ
(ASCIDIAN and SPRING PLANTS)
¥1,500
海鞘をさっと茹でて、タマリンド、ターメリック、山椒などですっきり味付け、季節の野菜をスパイスでさっぱり炒めて合わせた、初夏を感じる食感です。

 

 

▲季節のカティーロール、マンゴソース添え
(SEASONAL KHATI ROLL and MANGO SOURCE)
¥1,700
季節の野菜を全粒粉の薄パンで包んだカティーロールにスパイスでアクセントを付けた濃厚なマンゴソースを添えました。

 

 

▲鰹のスパイシータンドール焼
(TANDOORI BONITO)
¥2,100
鰹を絶妙にタンドール釜で炭火焼きして大葉に載せた風味豊かな一品。

 

 

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バターオイル 「ギー」の話☆

  • 2017.05.13 Saturday
  • 14:30

こんにちは!

 

ブログ担当のRenaです♪

 

気温もぐんぐん上がり、夏はもうすぐそこですね〜。

 

カレーがますます美味しくなる季節ですペコちゃん

 

 

そしてもうすぐ、5月14日は母の日バラ

 

大好きなお母さんと、シターラのカレーやオードブルはいかがでしょうか?

 

喜んでもらえること間違いなしですよ♪

 

 

さて、今日はインド料理に欠かせないオイル(油)「ギー」について書きたいと思います。

 

 

ココナッツオイルと並んで、最近は女優さんやモデルさんが愛用していることで話題にもなっているので、ご存知の方も多いと思います。

 

しかしまだまだ「ギー」ってなに???とお店で質問されることもしばしば。

 

簡単に説明すると、「ギー」は、食塩不使用のバターをゆっくり加熱し、表面の灰汁などを取り、濾したもので

 

不純物が取り除かれた、いわゆる「澄ましバター」

 

インドでは日常的にお料理や、マッサージにも使われているんだそうです☆

 

 

 

 

濾過過程で水分・糖質・タンパク質が除かれるので、バターよりも健康的で、常温長期間保存がきき、

 

加熱しても風味が落ちにくく、酸化もしにくいので、炒めものや煮物にピッタリ!

 

さらに、代謝機能やホルモンバランスを整えるビタミンが豊富という、女性にはとっても嬉しい万能オイルなのですき

 

「油」は健康に悪いとか、太る、なんていうイメージがつきものですが

 

良質な油はむしろ健康に良いのですね!

 

 

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