青山店で秋のシーズナルメニューが始まりました。

  • 2018.10.23 Tuesday
  • 14:56

シターラ青山本店では、秋にふさわしい食材の数々を揃えたシーズナルメニューを始めました。この季節でしか味わえないレアなインド料理をお楽しみください。

スタッフ一同お待ちしております。

 

■APPETIZER

 

▲ビーツのトーレン / BEETS THORAN

¥1,200

南インドのドライなスパイス野菜炒め「トーレン」、ビーツをメインにココナッツやマスタードで奥深い味わいに仕上げました。

 

続きを読む >>

今年も恒例のきのこ狩りに行ってきました!

  • 2018.10.14 Sunday
  • 15:04

今年も9月末と10月初旬、山梨県の山へきのこ狩り名人と一緒にシターラのスタッフが行ってきました。

今年はきのこが豊作のようで、いろいろな種類のきのこがたくさん採れました。

 

これらのきのこはシターラ青山店のシーズナルメニュー等でご提供してまいりますので、ご期待ください。

 

 

それでは、採れたきのこをご紹介させていただきます。

 

続きを読む >>

シターラ青山店で新しいシーズナルメニューが始まりました。

  • 2018.08.22 Wednesday
  • 12:28

残暑が厳しい日の毎日ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか?


さて、 インド料理SITAARAはこの8月で 14 周年を迎えました。
これも皆様のご愛顧によるところと心からお礼申し上げます。
インド料理、将又日本の経済など取り巻く環境はとてつもないスピードで変化しいている感じがいたしますが、SITAARAは納得の出来るものをきちんとご提供していくだけという、時代にちょっと逆らった生き方かもしれませんが、そんな料理店でいたいと思っています。
今夏は非常に暑く、まだまだ続きそうですが、暑さには本場のインド料理で体を元気にしてはいかがでしょうか?

シターラ青山店ではそんな本格インド料理のシーズナルメニューが始まりました。

 

●前菜(APPETIZER)


1.トマトとウップマ
(BAKED TOMATO & UPPUMA)
¥1,600
タンドール窯で焼いたトマトと南インドのウップマ(セモリナ粉や スパイスでつくる)が絶妙に夏のトマトの旨みを引き出します。

 

 

2.野生仔鹿の冷菜
(COLD PLATE of SUMMER YOUNG WILD VENISON)
¥1,900
淡白な夏の野生仔鹿をスパイシー&ハーブですっきりとしたな夏の冷菜に仕上げました。

 

続きを読む >>