フジテレビ「全力!脱力タイムズ」登場の『野生鹿の蒸しカレー』をオンラインショップで限定販売いたします!

  • 2017.05.26 Friday
  • 23:21

 

5月26日(金)23時〜23時30分に放映されましたフジテレビ「全力!脱力タイムズ」にシターラ青山店が登場いたしました。

 

番組内で紹介されました『野生鹿の蒸しカレー』を、シターラオンラインショップにて限定販売させていただきます。

 

この機会にぜひお買い求めくださいませ。

 

>> シターラ・オンラインショップ「野生鹿の蒸しカレー」

 

 

シターラ青山店のシーズナルメニューが人気です。

  • 2017.05.23 Tuesday
  • 20:24

こんにちは、シターラ青山店のブログ担当です。

 

シターラ青山店では、ゴールデンウィーク明けより初夏のシーズナルメニューをご提供させていただき、お客様からご好評をいただいております。

 

今回も季節の食材にこだわったインド人シェフによる数々のインド料理が揃っていますので、ここでご紹介させていただきます。

 

 

■カバブ(Kebab)

 

▲海鞘(ホヤ)と季節の野菜の盛り合わせ
(ASCIDIAN and SPRING PLANTS)
¥1,500
海鞘をさっと茹でて、タマリンド、ターメリック、山椒などですっきり味付け、季節の野菜をスパイスでさっぱり炒めて合わせた、初夏を感じる食感です。

 

 

▲季節のカティーロール、マンゴソース添え
(SEASONAL KHATI ROLL and MANGO SOURCE)
¥1,700
季節の野菜を全粒粉の薄パンで包んだカティーロールにスパイスでアクセントを付けた濃厚なマンゴソースを添えました。

 

 

▲鰹のスパイシータンドール焼
(TANDOORI BONITO)
¥2,100
鰹を絶妙にタンドール釜で炭火焼きして大葉に載せた風味豊かな一品。

 

 

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バターオイル 「ギー」の話☆

  • 2017.05.13 Saturday
  • 14:30

こんにちは!

 

ブログ担当のRenaです♪

 

気温もぐんぐん上がり、夏はもうすぐそこですね〜。

 

カレーがますます美味しくなる季節ですペコちゃん

 

 

そしてもうすぐ、5月14日は母の日バラ

 

大好きなお母さんと、シターラのカレーやオードブルはいかがでしょうか?

 

喜んでもらえること間違いなしですよ♪

 

 

さて、今日はインド料理に欠かせないオイル(油)「ギー」について書きたいと思います。

 

 

ココナッツオイルと並んで、最近は女優さんやモデルさんが愛用していることで話題にもなっているので、ご存知の方も多いと思います。

 

しかしまだまだ「ギー」ってなに???とお店で質問されることもしばしば。

 

簡単に説明すると、「ギー」は、食塩不使用のバターをゆっくり加熱し、表面の灰汁などを取り、濾したもので

 

不純物が取り除かれた、いわゆる「澄ましバター」

 

インドでは日常的にお料理や、マッサージにも使われているんだそうです☆

 

 

 

 

濾過過程で水分・糖質・タンパク質が除かれるので、バターよりも健康的で、常温長期間保存がきき、

 

加熱しても風味が落ちにくく、酸化もしにくいので、炒めものや煮物にピッタリ!

 

さらに、代謝機能やホルモンバランスを整えるビタミンが豊富という、女性にはとっても嬉しい万能オイルなのですき

 

「油」は健康に悪いとか、太る、なんていうイメージがつきものですが

 

良質な油はむしろ健康に良いのですね!

 

 

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期間限定メニュー「丸ごとトマトのカレー」(SITAARA Grove 新宿店)

  • 2017.05.03 Wednesday
  • 12:27

 

 

新宿高島屋13階のシターラ・グローブ新宿店よりお知らせです。

 

 

ただいま、「赤い元気を食べよう!あいちのトマト メニューフェア」と題しまして、期間限定の「丸ごとトマトのカレー」をご提供いたしております。

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シターラ伊勢丹新宿本店MENU☆

  • 2017.05.01 Monday
  • 20:52

 

こんにちは!

 

シターラ ティアラ伊勢丹新宿本店のRenaです☆

 

 

GWに突入しましたね!!

 

シフト制で働いていると、長期のお休みを取るのはなかなか難しいですが・・・

 

空港はどこも出国ラッシュだったとTVで放映されていました。

 

もう何年も前、私は空港に向かう特急列車内で販売のお仕事をしていたのですが、GWは一番の稼ぎ時でした。

 

1人でパニックになりながら、東京駅から空港までの1時間に12両まわったことを今でも覚えています。

 

 

さて、今回は私が現在楽しく働いている、シターラ ティアラ伊勢丹新宿本店のメニューについて書きたいと思いますonpu03

 

 

 

こちらでは只今期間限定でビリヤニ3種とクミンライスを好評販売中です☆

 

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シターラのカレーパン☆

  • 2017.04.26 Wednesday
  • 12:00

 

こんにちは!

 

シターラ ティアラ伊勢丹新宿本店のRenaです☆

 

毎日気温の差が大きくて、洋服選びが難しいですね〜

 

 

 

 

 

 

さて、一昨日からシターラのオンラインストアでは「インド料理レストランが作ったカレーパン」の販売が開始となりました♪

 

 

 

 

 

というわけで、今回はシターラのカレーパンについて書きたいと思いますあひょうパンダペン

 

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シターラ デリのスタッフがブログ始めました☆

  • 2017.04.24 Monday
  • 18:00

 

 

 

はじめまして!

私はシターラティアラ伊勢丹新宿本店スタッフの、Renaと申します花

 

普段からお店に来てくださるインド料理ファンの方は勿論

インド料理ってあまり食べたことないわ〜という方にも

もっと沢山の方々にシターラのお店の事や

その他インドにまつわる様々な事を知っていただきたく

不定期ではありますがブログをアップしていきたいと思います。

 

 

【☆ちょっと自己紹介☆】

名前         Rena 

出身         大阪生まれのロシア仕込み 日本人です
シターラ歴      1年4か月

好きなメニュー   野菜カレーにフィッシュティッカを混ぜて食べる

            カチュンバサラダ

            野菜サモサ(カシューナッツが沢山入っていると幸せ♥

 

 

4歳からピアノを弾いていますピアノ 

 

音楽高校・音大・大学院とピアノ一筋、インド料理とは全く縁がなさそうですが・・・

 

元々インド・スリランカ料理が大好きで、インド人の先生にお料理を習いに行ったり、ロンドンに住んでいた時は地下鉄の駅のキオスクで毎日サモサを買って食べていました。

 

最近はヒンディー語の本を買ったので、パラパラ読んでます。目指せマルチリンガル!?

 

 

・・・こんな私ですが、愛を込めて書いていきますのでどうぞよろしくお願いいたします!

 

 

 

 

 

 

 

本日は初投稿なので、ザ インドな写真を。

 

 

 

インドといえば!!!!!

 

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春キノコの季節になりました

  • 2017.04.12 Wednesday
  • 18:11

都内では桜の花も散り始め、幾分寂しい感もありますが、これからは新緑の季節になりますね。

さて、シターラ青山店では秋のキノコを使ったインド料理をご提供してご好評をいただいておりましたが、春に採れるキノコを使ったキノコも毎年シーズナルメニューとしてご提供しております。

 

そのカレーは「アミガサタケのカレー」。
このカレーはアミガサタケの中にインドチーズを詰めて土鍋で蒸してつくる芳醇な季節限定カレーです。

 

 

アミガサタケは、フランスでは「モリーユ」、イタリアでは「スプニューラ」、インドでは「グッチ」と呼ばれている高級キノコで、桜の花が散り始める頃、樹の下にかわいらしく姿を現すきのこです。

シターラのスタッフはそのキノコを毎年都内をはじめ伊豆や山梨まで探しに出かけております。
※下記掲載の写真は記録のために採取時に撮影したものです。

 

 

 

今年ももちろんこのキノコを探しに出かけております。

 

↑比較的早い時期に生える黒いアミガサタケ。(今月6日撮影)

 

シターラでは、アミガサタケをはじめとする天然素材を使った当店だけのオリジナルインド料理をご提供してまいります。
さらに、次の春キノコ「春シメジ」をシターラ・オーナーの親族が所有する梅林で採取する予定ですのでお楽しみに。

どうぞ他店では味わえないインド料理メニューを是非お試しください。


スタッフ一同お待ちしております。