シターラのカレーパン☆

  • 2017.04.26 Wednesday
  • 12:00

 

こんにちは!

 

シターラ ティアラ伊勢丹新宿本店のRenaです☆

 

毎日気温の差が大きくて、洋服選びが難しいですね〜

 

 

 

 

 

 

さて、一昨日からシターラのオンラインストアでは「インド料理レストランが作ったカレーパン」の販売が開始となりました♪

 

 

 

 

 

というわけで、今回はシターラのカレーパンについて書きたいと思いますあひょうパンダペン

 

 

 

インドには「カチョリ」という、日本のカレーパンによく似たスナックがあるのですが

 

シターラのカレーパンはこのカチョリのレシピを元に、レストランやデリでも大人気の本格インドカレーを包んで作っています。

 

 

 

カチョリって・・・名前がかわいい笑

 

「カチョリ」とは・・・こういうのです↓平たい円形のものが一般的。

 

 

 

日本のカレーパンのようにパン粉はついていません。

 

小麦粉で作った皮に、べサン粉、黒こしょうその他スパイスで味付けしたムング豆やウラド豆のフィリングをつめたスパイシーなスナックです。

 

 

 

断面はこんな感じ。 上手に割れなくてごめんなさい汗汗

 

 

 

 

 

 

この「カチョリ」、インドでは結構古くから食べられているそうで、起源はウッタル プラデーシュ州 あるいはラージャスターン州にあるらしく

 

一説によるとインドの詩人が1613年にアグラで7か月間毎日食べていた、という記録が残っているそうです。

 

 

1613年というと、日本は江戸時代侍

 

 

 

 

 

そんなカチョリのイメージで、シターラのカレーパンは作られています☆ 

 

 

 

 

 

 

 

 

一番上から時計回りに、緑のものが野菜カレー、茶色はビーフカレー、オレンジはバターチキンカレー、黄色がキーマカレー。

 

 

どれも大人気のカレーが入った、シターラの自信作ですDocomo118Docomo118

 

 

伊勢丹新宿本店でもカレーパンフェアが時々ありますが、お客様から大変ご好評をいただいております。

 

 

 

 

 

ちなみに私は普段食べたくなると上野店に行きます。 →JR上野駅構内 シターラダイナー エキュート上野店

 

 

遠方の方や、お家から出るのがめんどくさい!という方にはオンラインストアがおすすめですスマイル

 

 

このオンラインストアでは冷凍でのお届けなのですが、レンジでチンするだけのお手軽タイプのもの(既に一度揚げてあるタイプ)と、ご自身で油で揚げてからお召し上がりいただくものの両タイプをご用意しています花

 

 

ご自身で揚げていただくものは手間はかかりますが、揚げたてアツアツ・サクサクを楽しむならこちらが絶対おすすめです^^♪

 

 

 

 

このカレーパンですが、生地を作るのがなかなか難しいとのことで・・・作成工程についてはまたいつか載せたいなと思っています!

 

 

 

 

今後色々書いていきますので、是非こちらのブログにも遊びにいらしてくださいね♪

 

 

 

Rena

シターラ デリのスタッフがブログ始めました☆

  • 2017.04.24 Monday
  • 18:00

 

 

 

はじめまして!

私はシターラティアラ伊勢丹新宿本店スタッフの、Renaと申します花

 

普段からお店に来てくださるインド料理ファンの方は勿論

インド料理ってあまり食べたことないわ〜という方にも

もっと沢山の方々にシターラのお店の事や

その他インドにまつわる様々な事を知っていただきたく

不定期ではありますがブログをアップしていきたいと思います。

 

 

【☆ちょっと自己紹介☆】

名前         Rena 

出身         大阪生まれのロシア仕込み 日本人です
シターラ歴      1年4か月

好きなメニュー   野菜カレーにフィッシュティッカを混ぜて食べる

            カチュンバサラダ

            野菜サモサ(カシューナッツが沢山入っていると幸せ♥

 

 

4歳からピアノを弾いていますピアノ 

 

音楽高校・音大・大学院とピアノ一筋、インド料理とは全く縁がなさそうですが・・・

 

元々インド・スリランカ料理が大好きで、インド人の先生にお料理を習いに行ったり、ロンドンに住んでいた時は地下鉄の駅のキオスクで毎日サモサを買って食べていました。

 

最近はヒンディー語の本を買ったので、パラパラ読んでます。目指せマルチリンガル!?

 

 

・・・こんな私ですが、愛を込めて書いていきますのでどうぞよろしくお願いいたします!

 

 

 

 

 

 

 

本日は初投稿なので、ザ インドな写真を。

 

 

 

インドといえば!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やはりここですよね〜

 

 

 

 

死ぬまでに一度は行きたい場所、白亜の霊廟「タージマハル」

 

 

 

 

 

 

 

私も2015年の9月に行ってきました。 写真はその時のものです。

 

 

まぶしいほどの白・・・そしてよく写真で見たことのある、水面に建物の影が映っているのも自分の目で見られて、ただただ感動でした。

 

 

自分の夫である皇帝に、こんなにも立派なお墓を建ててもらったお妃様って一体どんな女性だったのでしょうね〜。

 

 

中にも入れるのですが、インドとは思えないくらいとても清潔に保たれていて、素足で歩くとひんやりしていました。

 

 

 

 

 

 

私はこれまで20か国ほど旅してきましたが、ここはベスト5に入るくらいお気に入りになりました。

 

 

 

 

 

 

それでは今日はこの辺で!

 

次回はシターラの人気商品、カレーパンについて書きたいと思いますァンパンマン

春キノコの季節になりました

  • 2017.04.12 Wednesday
  • 18:11

都内では桜の花も散り始め、幾分寂しい感もありますが、これからは新緑の季節になりますね。

さて、シターラ青山店では秋のキノコを使ったインド料理をご提供してご好評をいただいておりましたが、春に採れるキノコを使ったキノコも毎年シーズナルメニューとしてご提供しております。

 

そのカレーは「アミガサタケのカレー」。
このカレーはアミガサタケの中にインドチーズを詰めて土鍋で蒸してつくる芳醇な季節限定カレーです。

 

 

アミガサタケは、フランスでは「モリーユ」、イタリアでは「スプニューラ」、インドでは「グッチ」と呼ばれている高級キノコで、桜の花が散り始める頃、樹の下にかわいらしく姿を現すきのこです。

シターラのスタッフはそのキノコを毎年都内をはじめ伊豆や山梨まで探しに出かけております。
※下記掲載の写真は記録のために採取時に撮影したものです。

 

 

 

今年ももちろんこのキノコを探しに出かけております。

 

↑比較的早い時期に生える黒いアミガサタケ。(今月6日撮影)

 

シターラでは、アミガサタケをはじめとする天然素材を使った当店だけのオリジナルインド料理をご提供してまいります。
さらに、次の春キノコ「春シメジ」をシターラ・オーナーの親族が所有する梅林で採取する予定ですのでお楽しみに。

どうぞ他店では味わえないインド料理メニューを是非お試しください。


スタッフ一同お待ちしております。

 

 

シターラのオンラインショップにて、春の期間限定メニューが販売開始です。

  • 2017.03.30 Thursday
  • 21:50

 

春めいた陽気を感じられるようになってきましたね。

シターラでも各店で春の新メニューが登場しています。

 

ただ遠方だったりして、なかなかレストランやデリショップに足を運べないという方も、いらっしゃるかと思います。

 

そんな時には、是非、シターラのオンラインショップをご利用ください。

店舗と同じくインド人の一流シェフが調理し、急速冷凍し、美味しさを逃さず、クール宅急便でお届けいたします。

 

春の新メニューとして、春野菜カレーや、写真のケバブ盛り合わせお花見セットなど、自慢の品が盛りだくさんです。是非一度、シターラ・オンラインショップをご覧になってくださいね。

 

▸シターラのレストランの味をご家庭で:シターラ・オンラインショップ

 

 

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3月13日にインドではホーリー祭が行われます

  • 2017.03.08 Wednesday
  • 15:48

いよいよ春の到来です!
Happy Holi  !!

Holi(ホーリー祭)とは?
3月13日に春の訪れを祝い、豊作を祈願するインド最大の春のお祭りです。
別名カラーフェスティバルと呼ばれ、色粉や色水を掛け合うとても色鮮やかで楽しい
お祭りで、街中が大騒ぎとなります。

 

 

このホーリー気分を味わっていただきたく、カラフルなサモサをたくさんご用意しました。

 

●販売期間:3月10日(金)〜13日(月)

 

このホーリーサモサは下記のシターラ各店舗でお取り扱いしています。

 

・SITAARA TIARA 三越日本橋本店

・SITAARA TIARA 伊勢丹新宿本店

・SITAARA Deli アトレ吉祥寺店

・SITAARA DINER エキュート品川店

・SITAARA DINER  エキュート赤羽

・SITAARA DINER  エキュート上野店

 

店舗の詳細はシターラホームページでご確認ください。

 

皆様のご来店をお待ちしております。