1月7日限定「七草キチュリ(インドのお粥)」をご提供!

  • 2017.01.06 Friday
  • 12:44

 

日本の伝統料理「七草がゆ」をインド料理の「キチュリ」でアレンジしました。
春の七草「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」とほんのり香るインドのスパイスを使ったキチュリ(インドのお粥)です。
お豆と野菜を使ったサンバルカレーとライタ(インドのヨーグルト)がキチュリの風味を引き出し、七草が風味と食感を際立たせています。
パパドを割ってキチュリに混ぜるとさらに楽しい食感になりますので、ぜひお試しください。
このメニューは1月7日(土曜日)数量限定で、下記店舗のみでのご提供になりますので、お近くのシターラまでお越しください。
・シターラ青山本店
・シターラ・ダイナー エキュート品川店
・シターラ・グローブ 新宿タカシマヤタイムズスクエア店

 

スタッフ一同お待ちしております。

シターラ青山店で卵がずっしり詰まった冬の「香箱蟹のカレー」

  • 2016.12.08 Thursday
  • 20:31

冬の味覚の中​でも王道は​やはり​「蟹」。
シターラ青山店では、​12月しか獲れない​ズワイ​蟹​​(松葉蟹)​の雌「香箱​蟹」​(別名せいこ蟹)​を使った蟹​カレーをシーズナルメニューとして​特別に​ご提供して、お客様からご好評をいただいております。

▲たくさんの卵(外子)を抱えているのが​旬の​香箱ガニの特徴です。​この卵だけでも何とも言えない旨み!​

 

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シターラのきのこ狩り

  • 2016.10.28 Friday
  • 19:01

シターラでは秋になるときのこを使ったインド料理をご提供しております。

その料理に使っているきのこは選りすぐりの天然きのこで、時間を見つけてはシターラのスタッフが実際に山に入って採ってきています。

今回は、実際に料理に使っている天然きのこ達をご紹介をしたいと思います。

 

●クロカワ

9月末から10月中旬にかけて生える珍しいきのこです。ちょっと苦い味は通好みのきのことして知られ、松茸よりも珍重される地方もあるほどです。

 

●チャナメツムタケ

晩秋に生えるきのこで、癖のない味と風貌で人気の高いきのこです。

 

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シターラ・オンラインショップで秋の季節限定メニューが始まりました!

  • 2016.10.18 Tuesday
  • 21:20

 

 

シターラ・オンラインショップからのお知らせです。

今日から秋の季節限定メニューが登場しました。

 

特別なカレーが3種類追加!

画像を見るだけでも思わず食べたくなってしまいます。

ご紹介してまいります。

 

JUGEMテーマ:インドカレー

 

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シターラ青山でインドワインの夕べ

  • 2016.09.29 Thursday
  • 17:50

9月16日(金)、インドワインの夕べがシターラ青山本店で開かれました。
今話題の「インドワイン100選」の著者森下篤司氏を講師に迎えて、ここにきて非常に動きの活発なインドワインの現状について興味深いレクチャーをお聞きし、その後にお待ちかねの選りすぐりのインドワイン、特に日本では入手できない珍しいワイナリーのワインやブティックワインなどマニア垂涎のワインが並びました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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