今年も小田原の老舗梅園「山兵」で梅の収穫をしました。

  • 2018.06.04 Monday
  • 17:21

梅の実が収穫時期を迎える季節が「梅雨」なのですが、今年はまだ梅雨入り前なのに梅の収穫時期を迎えたと、毎年お世話になっている小田原蘇我梅園「山兵」さんから連絡があり、早速その梅の実を収穫に小田原へ行ってきました。

 

 

今年の梅の出来は上々で樹齢50年以上になる1本の梅の木から150kg以上の梅の実が収穫できましたが、まだ木には同じくらいの実が付いていました。1日では採りきれない量です。

 

▲黙々と収穫します

 

 

続きを読む >>

シターラ青山店で初夏のシーズナルメニューが始まりました。

  • 2018.05.04 Friday
  • 13:22

いよいよ爽やかな風が心地よい季節となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?
この季節感をインド料理でお届けできないかと知恵を絞りました。


また、外せないのがカツオのタンドール焼きと桜海老のビリヤニ。これらが出てくると今年も季節を感じます。

そして、今年のハイライトは仔鹿肉のカレーです。滅多に採れない貴重なもので、一頭丸ごと購入しました。新緑をたっぷり食べたプリプリの肉質は素晴らしいと納得されると思います。​しっかりと旨みを摂ったクリアーなカレー自体も味わい深いです。ただし在庫数量限りです​のでご了承ください。

 

-------------------------------------------
●カバブ(KEBAB)
-------------------------------------------

 

▲ズッキーニボード
(ZUCCHINI BOARD with SEASONAL VEGETABLES)
¥1,500
マスタードオイルで焼いたズッキーニをえだ豆、芽ネギなど季節の野菜で色鮮やかにトッピングした季節を感じる一品です。

 

▲シャミケバブ

(SHAMI KEBAB)
¥1,700
スパイスで独特に味付けしたラム肉のペーストをカリッと香ばしくフライしてレモンとパセリの2種類のソースを添えました。

 

▲鰹のスパイシータンドール焼き
(TANDOORI BONITO)
¥2,000
鰹をタンドール釜で絶妙にレア炭火焼きして大葉に載せたスパイシーで風味豊かな一品。

続きを読む >>

新メニュー「春野菜カレー」「パンダコロッケ」のご紹介♪

  • 2018.04.14 Saturday
  • 14:15

こんにちは!
今回はインド料理シターラのオンラインショップ担当がお届けします。

すっかり暖かくなり、気づけば桜も散ってしまいましたが、

シターラ公式オンラインショップに

春の新メニューが登場しました!!

 

 

春野菜をたっぷり使った心も体も目覚めるような

「春野菜カレー」

 

 

 

お弁当にぴったり!かわいい

「パンダコロッケ」

 

 

 

この春限定の新商品2点を、

おひとつずつご紹介します!

続きを読む >>